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花蓮民宿聯名網-花圖索記-德利豆乾

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花蓮民宿聯名網-花圖索記-<花蓮市>德利豆乾

八十年前，德利豆腐店的開山祖師廖金火，從台北新店移局到花蓮，跟著遠房親戚學做豆腐，清晨即起，開始忍受著蒸氣、高溫做豆腐，再挑著豆腐沿街叫賣。他克勤克儉，期勉子孫『德可潤身、利足健民』的『德利』精神。
做人要像豆腐ㄧ樣，心要柔軟；做事要跟滷豆乾ㄧ般，滷的徹底，才會入味。

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